Benim Seker Yemek Mutfagim

Tavuk tavada (Tortilla veya Krepin arasina dür)

Malzemeler:

4 tane büyük Tavuk gögüsü buzluktan(kisiye göre)

1 tane sogan

4-5 taze yesil biber

2 tane taze yesil sogan

2 tane sari veya kirmizi biber (Paprika)

1 dis sarimsak

tuz, karabiber, kirmizibiber, tavuksuyutozu

baharatlar istege göre

biraz zeytinyag

su

Yapilisi:

tavuk gögüsünü buzluktan cikarin, onu yikayin sonra onlari kücük kücük dograyin, cokta kücük olmasin, küp küp seklinde olsun. onu tavaya koyun üstüne su dökün, suyu cekene kadar pissin,suyu cektikten sonra biraz zeytinyag la kavurun sonra kuru sogani küp küp dograyip icine atin tavanin, ve biberleri, taze sogani, sarimsagi hepsini icine dogradiktan sonra kavurun, en sona baharatlari, tuz karabiber kirmizibiber, tavuksuyu tozunu icine attiktan sonra biraz pisirdikten sonra krep veya tortilla ekmeklere sarip afiyetle yiyin.

sosda yapa bilirsiniz:

sarimsakli yogurtlu ve biraz icine tuz, veya nane istege göre!

ilkden sosu sürün kreplere sonra tavuklari koyun icine ve sarin.

Afiyet olsun!

Püreli Tas Kebabi

6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişme Süresi: 1.5 saat

Malzemeler:
750 gr. kuşbaşı et
2 orta boy soğan
6-7 diş sarmısak
1 domates
1 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber, kimyon

Püre Malzemesi:
1 kg. patates
1  kg. havuç
2 çorba kaşığı tereyağ
4 diş sarmısak
tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Soğanı ince ince doğrayın, sarmısakları soyun, hepsini birlikte kızgın yağda 1-2 dakika çevirin. Etleri ekleyin, 1 dakika sonra ateşi kısın. Çok kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. Domatesi soyun, ince ince doğrayın, ete katın. Tuz, biber ve kimyonu da ilave ederek 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ateşi kapatın. Diğer tarafta etiniz pişerken, havuç ve patatesleri soyun, ayrı ayrı haşlayın, presten geçirin. Tavada birer kaşık tereyağında ayrı ayrı 2-3 dakika kavurun. Ateşten almadan önce ezilmiş sarmısak (herbirine 2 diş hesabıyla), tuz ve biber katın. Böylece püreleriniz hazır olacaktır.

Sunuluşu:
Servis tabağınızın ortasına eti, kenarlarına havuç ve patates pürelerini yerleştirerek servis yapın.