Benim Seker Yemek Mutfagim

Biberli Zeytinli Ekmek

 

Malzemeler:

 

• 125 gr tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş zeytin
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı biberiye

 

Yapılışı:

 

• Yumurtaları, tereyağı, zeytinyağı, süt, limon suyu, nane, tuz, biberiye ve pul biberi karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu da ekleyip iyice yoğurun.
• En son zeytinleri ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın ve bir fırın kabına alıp 180 derecede pişirin. (ben tek porsiyonluk olsun diye tart kalıplarında pişirdim ve biberiye daha net hissedilsin diye nane kullanmadım)

Amerikan Salatali Sandvic

 

Malzemeler:

 

• 1 bardak ılık süt
• 1 bardak ılık su
• 1 büyük yumurta+1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 bardak un
• 2 tatlı kaşığı maya
• susam

İçine:

• 2 kase Amerikan salatası

 

Yapılışı:

 

• Unu şeker, tuz ve mayayla karıştırın. Ilık su ve sütü ekleyip yoğurmaya başlayın. Yumurta ve zeytinyağını da ekleyip iyice yoğurun ve üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp tepsiye dizin ve yumurta sarısı sürüp susam serpin, 30 dakika daha mayalandırın.
• 190 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuyunca ikiye kesip arasına salata koyup afiyetle yiyin.

 

Not. isterseniz Ekmek makinasinda yapa bilirsiniz!

Dilerseniz bu sandviç ekmeklerinden domatesli, salamlı ya da dilediğiniz içle sandviçler yapabilirsiniz, çok lezzetli bir ekmek oluyor.

Kepekli Sandvic

 

Malzemeler:

 

• 1 çay bardağı ılık süt
• 12 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı kepekli un
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket instant maya (10 gr)
• aldığı kadar ılık su

 

Yapılışı:

 

• Kuru malzemeleri karıştırın. Zeytinyağı, ılık süt ve yumurta akını da ekleyip yeteri kadar ılık su ilavesiyle ele yapışan bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatıp en az 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp tepsiye dizin, yumurta sarısı sürüp yarım saat daha mayalandırın.
• 200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkınca üzerine bir bez örtüp biraz yumuşamasını bekleyin.

 

<****** ?text **********?> <****** src="http://www.reklamstore.com/admanager/render_ads.js" type=text/**********>

Çilekli Krep

Malzemeler:
2 yumurta

1 çeyrek litre süt, tuz

130 g un

90 g şeker

600 g çilek

3 yumurta akı

20 g tereyağı ya da margarin

1 yemek kaşığı pudra şekeri

 

Yapilisi:
Yumurtaları, tuz ve süt ile karıştırın. Unu ve 30 g şeker katın. Krep hamurunu yakl. 30 dakika süre ile kabarmaya bırakın. Çilekleri yıkayıp ayıklayın ve dörde bölün. Yumurta akını kalan şeker ile kar haline gelene dek çırpın. Yağın yarısını bir teflon tavada eritin, ard arda 8 krep hazırlayın, arada bir tavayı yağlayın. Çileklerin en güzellerini garnitür için ayırın, kalanları kreplerin ortasına dizin, krepleri katlayın. Yumurta akını bir torbaya doldurun ve çilekleri süsleyin. Fırını 250 derecede (gazlı fırın 5.5) ısıtın, krepleri 1-2 dakika pişirin, yumurtalı köpük hafif kızarmalı. Kalan çileklerle dekore edin ve hemen servis yapın.

CIzLama

Malzemer:
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 yumurta
bir miktar tuz

Yapilisi:
Hepsi bir kapta karıştırıp sıvı hale getirin. Fincanla yanmayan tavaya dökülüp alt üst yapıp pişirilir. içine kıyma, peynir konulabilir rula yapılır.