Benim Seker Yemek Mutfagim

Malzemeler:
4-5 Baguette (Baget veya Beyaz ekmek)
2 konserve Ton Baligi
5 Dilim Kasar Peyniri veya Sürme krem peyniri (istege göre)
1 Sogan
1 Paprika (Yesil Biber)
1 kasede Zeytinler
1/2 Marul kesilmis kücük kücük
Tursu Aci biberi
2 Domates
1 Salatalik


Sosu (icine sürmek icin):
Sarimsak, biraz Nane, Tuz, karabiber, ve Yogurtu karistirin.


1. Baget veya beyaz Ekmeklerin ortasini kesin, ve bir alt tarafina Krem Sürme Peynirini veya Kasar Peynirini koyun, kasarda iki tane ola bilir, kaplasin icini, ve kremdede iki tane kasik süre bilirsiniz, ve o peynirin üzerine konserve Ton Baligini bicakla ekmegin icine sürün.
2. sonra o hazirladiginiz Bagetleri  firinda pisirin veya kizarmis beyaz ekmekleri (cok az bir süre, cok kalirsa yanarlar, 3-5 dakika falan).
3.firindan cikardiktan sonra ekmeklerin ortasina Marul, 3 tane yuvarlak kesilmis Domates, 3 tane Paprika, yesil biber minik kesilmis, 3 tane zeytin ama cekirdeksiz, 3 salatalik,3 yuvarlak ince kesilmis sogan, ve en sona 3 minik aci biber tursusunu yerlestirin ve üzerine bu yaptigim sarimsakli naneli sosu ve ya domatesli sosta koya bilirsiniz,üzerine dökün, ve tuz karabiber parmesan peyniriniz varsa üzerine döke bilirsiniz..
Afiyet olsun....

Mexika Usülü Omlet

kişilik
547 Kalori
Hazırlama süresi : 10 dakika
Pişme süresi : 50 dakika

Malzemeler
5 yumurta
2 yemek kaşığı su
30 gr tereyağı
Doğranmış maydanoz

Üstü için:
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 ince doğranmış kuru soğan
1 diş ezilmiş sarmısak
Çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış 1 yeşil biber
2 rendelenmiş domates
125 gr ince doğranmış küçük boy mantar
1/4 yemek kaşığı Worcestershire sosu
Tuz
Karabiber
Acı sos

Hazırlanışı
Ayçiçek yağını kapta ısıtıp soğan ve sarmısağı katarak kavurup, yeşil biberleri ekleyip 5 dakika daha pişirin. Domates ve mantar dilimleri ilave edip 10 dakika daha pişirdikten sonra Worcestershire sosu, acı sos, karabiber ve tuzla tatlandırıp 5 dakika demlendirin. 3 yumurta sarısını 1 yemek kaşığı su ile çırpın. Omlet tavasını ısıtıp tereyağını eritin. Tereyağı kızınca yumurtaları koyup pişirmeye başlayın. Yumurtaların sulu kalan kısımlarını tavada yayarak omleti iyice pişirin. Hazırladığınız içi omletin yarısına yayın. Kalan yarıyı üzerine kapatıp sıcak bir tabağa alın. Geri kalan 3 yumurta ile de aynı işlemi yapın. İki parçayı yarıya kesip, üzerlerini kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Sogan Halkalari

62 Kalori
64 Adet

Malzemeler
1/2 bardak un 
1/2 bardak mısır unu
1 yumurta, hafif çırpılmış
3/4 bardak su
1.5 bardak ekmek kırıntısı
2 beyaz kuru soğan, kalınca ve yuvarlak doğranmış
Ayçiçek yağı, kızartma için

Hazırlanışı
Un, mısır unu, su ve yumurtayı derin bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ayrı bir kaseye ekmek kırıntılarını koyun. 
Soğan dilimlerini tek tek önce unlu karışıma sonra da ekmek kırıntılarına batırıp yan yana tepsiye dizin. 
Ayçiçek yağını tavada kızdırıp, soğanlarınızı altın sarısı olana kadar kızartın. Yanında, birkaç damla tabasco koyduğunuz mayonez ile servis yapabilirsiniz.

Toast makinasinda Gözleme (kolay isi)

İçindekiler (1 kişilik)

• 50 gram beyaz peynir
• 1 adet yufka
• maydanoz
• zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Yufka dörde bölünür.
2. Peynir ezilip kıyılmış maydanoz ile karıştırılır.
3. Parçaların ortasına iç harçtan konulup kenarlar malzemeyi kapatacak şekilde katlanır.
4. Gözlemeler ısıtılmış tost makinasına konulup üzerlerine çok az zeytinyağı sürülür.
5. Makiananın ısı ayarına göre ortalama 4 dakikada gözlemelerimiz yemeye hazır.

Notlar

• Gözlemeleri istediğiniz harçla hazırlayabilirsiniz.
• Ben bir seferde 10-12 yufkadan gözleme hazırlıyorum. Aralarına yağlı kağıt koyup buzdolabı poşetinde derindondurucuya kaldırıyorum. Böylece evde ekmek kalmadığını fark ettiğimde kahvaltıya hazır gözlemem oluyor