Benim Seker Yemek Mutfagim

Cikolatali Findikli Kurabiye

 

Malzemeler:

• 250 gr tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
• aldığı kadar un
• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• 60-70 gr bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı süt

 

Yapılışı:

• Yumuşamış tereyağı, yumurta sarıları, şeker, kabartma tozu, kakao, vanilya ve unu iyice yoğurun.
• En son fındığı ekleyip biraz daha yoğurun, tezgahta yuvarlayıp folyoya sarın ve derin dondurucuda sertleşmesini bekleyin.
• Dondurucudan çıkarıp dilimleyin ve 200 derecedeki fırında pişirin.
• Ilıyan kurabiyeleri benmari usulü erittiğiniz çikolata ve süte batırıp yağlı kağıda alın.
• Çikolata sertleştikten sonra servis tabağına alın ve hindistan cevizi serpin.

 

<****** ?text **********?> <****** src="http://www.reklamstore.com/admanager/render_ads.js" type=text/**********>

Cikolatali Rulolar (40 adet oluyor)

 

Malzemeler
125 gr. Margarin(Küp küp kesilmiş)
2 Çorba Kaşığı Pirinç Unu
3/4 Su Bardağı Un
2 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri
1/3 Su Bardağı Kakao
Süslemek İçin
150 gr. Kıyılmış Beyaz Çikolata
1.5 Çorba Kaşığı Margarin
60 gr. Sütsüz Eritmelik Çikolata


Yemeğin Tarifi
Ön hazırlık olarak fırını 160 derece ısıtalım. İki adet fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayalım.
Margarin, pirinç unu, un, şeker ve kakaoyu varsa mutfak robotunda veya mikserin hamur karıştırma parçasıyle karıştıralım. Karışım bütünleşene dek karıştırmaya devam edelim.
Hazırladığımız hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alalım. Çabuk hareketlerle yumuşayana dek yoğuralım. Karışımı dörde bölelim. Her parçayı 1 cm çapında uzun bir parça olana dek yuvarlayalım. Her parçayı 3 er cm uzunluğunda keselim. Kestiğimiz parçaları hazırladığımız tepsilere yerleştirelim. 10-12 dakika pişirelim. Fırın ızgarasının üzerinde soğumaya bırakalım.
Beyaz çikolata ve margarini küçük ısıya dayanıklı bir kapta karıştıralım. Kaynar su dolu bir tencerenin içine oturtarak eriterek ateşten alalım.
Pişirdiğimiz ruloları erimiş çikolata karışımına yarıya kadar batıralım. Kalan çikolatayı tekrar eritip kağıt külahlara dolduralım. Mini ruloların üzerine şekiller yapalım.
Aşcının Önerisi: Çikolatalı ruloları servis yapmadan 4 gün önce hazırlayabilirsiniz. Hava almayan kuru bir yerde 4 gün kadar saklayabilirsiniz.

Ask Dügümü

 

Malzemeler
2.5 Su Bardağı Un
4 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Sirke
Pudra Şekeri
Kızartmak için:
Ayçiçekyağı

Yemeğin Tarifi
Ön hazırlık olarak 2 su bardağı unu,4 adet yumurtayı ve 1 çay kaşığı sirkeyi derin bir kabın içinde karıştırın.Kulak memesi kıvamaına gelinceye kadar yoğurun.Hazırladığınız hamuru buzdolabında 1 saat bekletin.
Dolaptan aldığınız hamura kalan yarım su bardağı unu yedirin.Hamuru dörde bölün.Merdaneyle bir parmak kalınlığında açın.Açtığınız hamuru da 12 cm uzunluğunda parçalara ayırın.
Hamur parçalarının her birini,iki ucundan ortada birleştirip düğüm atın.Geniş bir tavanın içinde ayçiçek yağını kızdırın.İçine hamurları atıp,kızartın.Üzerine pudra şekerini ekleyip,servis yapın.