Firinda Soganli Sarimsakli Patates


11/7/2008 · Kategori: Patatesim Benim


İçindekiler (2 kişilik)
Hazırlanışı
  1. Patatesler fırça ile iyice yıkanıp, soğanlarla aynı büyüklükte dilimlenir.
  2. Soğanlar ve sarımsak soyulur.
  3. Bütün malzemeler fesleğen, tuz ve zeytinyağı ile karıştırılır.
  4. Önceden 180 dereceye ısıtılımış fırında kızarana kadar pişirilir.
Not
  • Eşim İtalya’daki toplantısından dönerken bana “1000 Classic Italian Food” isimli bir kitap getirmiş. Kitaptan açtığım ilk sayfada bu tarif çıktı. Tarifte kırmızı dolmalık biber vardı. Evde olmayınca ben koymadım.
  • Biberiye yerine ya da kullanabilirsiniz.

Yorum (yok) Yorum yaz!

Kiymali Patates


11/10/2007 · Kategori: Patatesim Benim


Kıymalı Patates

Malzemeler
PATATES
A.Ç.YAĞI
SOĞAN
SALÇA
KIYMA
TUZ

 

Yapılışı
Patateslerin kabukları soyulduktan sonra su dolu bir kap içine kararmaları için atılır. Diğer tarafta tavada yağ erirken ince kıyılmış soğan atılır ve renk değiştirinceye kadar karıştırılır. Bundan sonra kıyma konur. Yeteri kadar kavrulur ve bunun üstüne salça koyarak karıştırılır. Salçanın kokusu gidinceye kadar hepsi birlikte takriben, 5 dk. kavrulur. Bundan sonra lüzum kadar su ve tuz konur, karıştırılır. Kabın kapağı kapatılarak kaynamaya terk olunur.Orta ateşte pişinceye kadar kaynatılır. Salçadan sonra patatesler tavaya konur, sonra su konur.

Yorum (yok) Yorum yaz!

Patatesli Kek


10/10/2007 · Kategori: Patatesim Benim

Patatesli Kek

Malzemeler


1 kg. patates
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuz, karabiber
100 gr. kaşar peyniri

 

Yapilisi

Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra, küçük küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda bekletin.

Büyük bir kasede yumurtaları çırpın, sıvı yağ, yoğurt, un, tuz, karabiber, kırmızı biber, rendelenmiş kaşar peyniri ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.

Patatesleri sudan çıkartıp, süzün. Hazırladığınız karışıma çiğ olarak ekleyin.

Isıya dayanıklı yuvarlak cam fırın kabını yağlayıp, hafif un serpin. Patatesli karışımı kaba dökün. 160 derece ısıtılmış fırında kabarıp, üstü kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

Patatesli keki pişirirken ilk 20 dakika fırını açmayın. Daha sonra piştiini anlamak için ortasına bir bıçak batırın, temiz çıkarsa pişmiş demektir.

Patatesli kek ılındıktan sonra ters çevirerek servis tabağına çıkarın. Dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Yorum (1) Yorum yaz!

Besamel Soslu Mantar ve Patates


5/10/2007 · Kategori: Patatesim Benim

Besamel Soslu Mantar ve Patates

Malzemeler

Tuz
Yağ
Kaşar
1,5 bardak süt
Yarım kilo mantar
2 çorba kaşığı un
Karabiber

 

Hazırlanışı

Mantarları doğrayıp biraz yağla kavurup kendi sularını çekinceye kadar pişiriyoruz küp şeklinde doğradığımız patatesleri de mantarlarla birlikte 2-3 dakika karıştırarak ocaktan alıyoruz. Ayrı bir yerde beşamel sosu hazırlıyoruz. Mantar ve patatesli karışımı borcama döküp üzerine beşamal sosu koyup üstünü rendelenmiş kaşarla kaplıyoruz. Önceden ısıttığımız fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Yorum (yok) Yorum yaz!

Minik Patatesler


5/10/2007 · Kategori: Patatesim Benim

Minik Patatesler

 

6 kişilik
551 Kalori
Hazırlama süresi: 20 dakika + 1 saat
Pişirme süresi: 20 dakika

 

Malzemeler
750 gr küçük haşlama patatesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kekik

 

Hazırlanışı
Patatesleri soğuk suda yıkayıp, iri olanlarını ikiye kesin. Hepsinin aynı boyda olmasına dikkat edin. Bıçak ucu rahatlıkla batabilecek kıvama gelene kadar suda haşlayın. Süzüp, kağıt havlu üzerinde kurutun. Patateslerinizin üzerine zeytinyağı döküp, kekik serpin. Bir saat bekletin. 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika çevirerek ve kalan zeytinyağını sürerek kızartın.


 

Yorum (yok) Yorum yaz!

« Önceki ::