Benim Seker Yemek Mutfagim

Katmerli Pogaca

Malzemeler:
3 su b. un
1 p. kuru maya
1 yumurta
1 çay b. yoğurt
1 çay b. sıvıyağ
alabildiği kadar ılık su
1 tatlı k. tuz

Arası için:
100 gr.margarin

İç harcı için:
1 su b. kaşar peyniri rendesi

Üzeri için:
susam

Hazirlanisi:
Karıştırma kabına 3 su unu bardağı alın ve ortasına yumurta
akını ilave edin üzerine 1 paket kuru mayayı alın.
Kuru mayanın üzerine 1 çay bardağı yoğurt ve 1 çay bardağı
sıvıyağ ilave edin ve en üstüne yeteri kadar ılık su ekleyerek
kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Merdane yardımıyla homuru açın ve 2'ye bölüp her iki
hamuruda açın.100 gr.margarini eritin v eaçılan hamurların
üzerine sürün.
Hamurları üst üstte getirin ve bir ucudan başlayarak sıkıca
bir rulo yapın.Rulo yaptığınız hmurdan 2 parmak genişliğinde
dilimler kesin.
Kesilan dilimleri elinizle açın ve ortasına rendelenmiş kaşar peyniri
ilave edin.Bu şekilde hazırlayın.
Fırın tepsisine dizin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek
otu serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.

Patatesli Pogaca

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı maya
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• aldığı kadar un
• Üzeri için: haşhaş tohumu

İçine:

• 3 adet patates
• 3-4 yemek kaşığı süt
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• tuz- karabiber

 Yapılışı:

• 2 su bardağı una maya, şeker ve tuzu karıştırın, yumurta akını ve zeytinyağını da ekleyip yoğurun. Ilık sütü ekleyip yoğurmaya devam edin. Ele yapışan bir hamur elde edene kadar un ekleyip üstünü kapatın ve 1 saat mayalandırın.
• Patatesleri haşlayıp ezin, süt, tereyağı, tuz ve karabiber de ekleyip iyice karıştırın.
•  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasına patates yerleştirin yuvarlayıp tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp yarım saat daha mayalandırın. Haşhaş tohumu serpip 200 derecedeki fırında pişirin.

Not: ici icin süt ve tereyag istege göre daha lezzetli oluyorlar!